เจ้าพ่อกวนอูบุคคลที่ได้รับการยกย่องเทิดทูนเป็นอย่างสูงจากชาวจีน มาตั้งแต่สมัยอดีตกาลว่าเต็มไปด้วยความซื่อสัตย์ ในลัทธิเต๋ายกย่องให้เป็น เซียนแห่งความจงรักภัคดี และพระพุทธศาสนาฝ่ายมหายานก็ยกย่องให้เป็น พระโพธิสัตว์องค์หนึ่ง จนได้รับการขนานนามว่า บุคคลแห่งความซื่อสัตย์ถือคุณธรรม กตัญญูรู้คุณและความกล้าหาญ ศาลเจ้าพ่อกวนอูแห่งนี้สร้างขึ้น เมื่อ พ.ศ. 2385 พร้อมกับการสร้างเมืองสงขลาฝั่งบ่อยาง และศาลเจ้าพ่อหลักเมือง อาคารมีลักษณะรูปทรงสถาปัตยกรรมแบบเก๋งจีน การสร้างศาล เกิดขึ้นจากเงินบริจาคของชาวไทยเชื้อสายจีนที่นับถือศาสนาพุทธ และ มีความเคารพศรัทธาต่อเทพเจ้ากวนอู ในวันขึ้น 14 ค่ำ เดือน 9 ของทุกปี จะมีพิธีไหว้บรรพบุรุษของชาวจีนเพื่อความเป็นสิริมงคล และมีความสุข ความเจริญในการประกอบอาชีพ ซึ่งในพิธีดังกล่าวจะมีการไหว้เจ้า ร้อยแปดองค์ เจ้าพ่อกง เจ้าแม่ทับทิม และเจ้าแม่แห่งโชคลาภที่ชาวไทย เชื้อสายจีนนับถือ